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食品等輸入届出書
届出を受け付けた厚生労働省検疫所では、食品衛生法に基づく適法な食品等であるかについて食品衛生監視員が審査を行います。食品衛生監視員の審査により、①食品衛生法に規定される製造基準に適合しているか。②添加物の使用基準は適切であるか。③有毒有害物質が含まれていないか。④過去衛生上の問題があった製造者・所であるか。が確認されます。審査は食品等輸入届出書に記載されている輸出国、輸入品目、製造者・製造所、原材料、製造方法、添加物の使用の有無等をもとに行われます。
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